Soppa di Lima
REZEPT: ZUTATEN
200 ml Hühnerbrühe
1 Limone, Saft davon jeweils eine Hand voll Huehnerbrustfleisch in Streifen geschnitten
Karotten, in Streifen geschn
Staudensellerie, in Streifen
Koriander, gehackt
Kräftige Hühnerbrühe mit den Gemuesen ca. 5 Minuten kochen, bis
die Gemüse gar sind, aber noch Biss haben. In den letzten 2 Minuten
das rohe Hühnerfleisch dazugeben, gar ziehen lassen. Mit Pfeffer
und dem Limonensaft abschmecken und servieren, gegebenenfalls
mit gehacktem Koriander verzieren.
Falls vorgegartes Hühnerfleisch benutzt wird, erst ganz zum
Schluss in der heissen Brühe warm werden lassen.
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Grossmutters bester Krautsalat
1 sm Kopf Weisskraut; -- feingeschnitten oder ...
Hashed brown potatoes, Pfannen-Kartoffeln
1000 g grosse Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 1 tb...
Makkaronisalat mit Sardellen
Zutaten für 4 Personen: 500 g kurze Makkaroni 1/2 Glas Sardellen 2...
Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis
Butterschmalz 100 g Getrocknete Aprikosen 100 g ...
Guacamole, Mexikanisches Avocadopuree
REZEPT: ZUTATEN 2 gr. Avocados reif,abgezogen 1 mittl....
Fenchel-Paprikasoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprika je 1 gelbe und grüne...
Tortelliniauflauf mit Mais
Zutaten für 4 Personen: 500 g Tortellini 600 ml Sahne 200 g...
Leberspaetzle
500 g Mehl 2 Eier (-3) Salz 1/4 l ...