Speck-Käse-Frittata
Zutaten für 4 Personen:
100 g luftgetrockneter Speck in Scheiben
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Eier
250 g gekochte Spaghetti
Salz und Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
150 g Bergkäse
Zubereitung:
1. Den Speck würfeln und in einer grossen beschichteten Pfanne auslassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken und kurz mitdünsten.
2. Die Eier verquirlen, mit etwas Salz und reichlich Pfeffer würzen. Die Petersilie und die Nudeln unterrühren und gut mit der Eimasse vermischen. àœber den Speck in die Pfanne giessen und stocken lassen.
3. Bevor die Eimasse fest wird, den Käse darüber streuen und schmelzen lassen. Die Frittata wenden und auch auf der zweiten Seite braun und knusprig braten.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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VOLLKORN-PFANNKUCHEN
Menge: 4 50 g Sechskorn-Getreidemischung 100 ml heisses...
Gratinierte Pfannkuchen I
Fuer Die Pfannkuchen 150 g Dinkelvollkornmehl ...
Schmurks-Eintopf
300 g durchwachsenen Speck 750 g gruene Bohnen 750 g ...
Rote-Bete-Risotto
Zutaten für 4 Personen: 350 g Risottoreis “Vialone Nano†4...
Spaghettisalat mit Pute
Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 3 Paprikaschoten 1 Gurke 4...
Reiswurst
500g Reis Wasser ODER Fleischbrühe etwas Salz 1 kg...
Zucchinisuppe mit Käseklößchen
Zutaten für 4 Personen: 500 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3...
Makkaroni mit Brokkoli
Zutaten für 4 Personen: 250 g Brokkoliröschen 6 Knoblauchzehen 2...