Süßes Eierkraut
Für den Teig
300 g Mehl
1/2 l Milch
4 Eier
3 tb Sahne
2 tb Zucker
1 pn Salz
Für die Füllung
375 g Pfirsiche, halbe Frucht
; (Dose)
5 tb Butter
Butter für die Form
3 Eigelbe für den Guss
3 tb Zucker
1 ts gemahlener Zimt; gestrichen
1/4 l Sahne
Aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Salz einen glatten Pfannkuchenteig rühren
und diesen 30 Minuten ruhen lassen. Die Pfirsiche durch ein Sieb passieren.
- Den Teig kurz durchrühren und 1/2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Aus
dem Teig dünne Pfannkuchen backen. Dabei für jeden Pfannkuchen 1 - 2 TL
Butter in der Pfanne zerlassen. Jeden Pfannkuchen dünn mit dem Pfirsichpüree
bestreichen, aufrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen
auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und die
Pfannkuchenrollen aufrecht dicht nebeneinander hineinsetzen. Die Eigelbe mit
Zucker, Zimt und der Sahne verrühren und über die Pfannkuchen giessen. Die
Form in den Backofen auf die mittlere Schiene stellen und etwa 20 Minuten
überbacken, bis der Eier-Sahne-Guss gestockt ist.
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REZEPT: ZUTATEN 750 g Schweinefleisch aus der Schulter 2 El....
Schokolade-Haselnuss-Kuchen
100 g Butter 150 g Zucker 4 mittl. Eier 125 ml...
PFANNKUCHEN MIT GRIECHISCHER FUELLUNG
300 g Schafskaese 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ...
Caldo de Pollo Con Aguacate (Hühnersuppe mit Avocado)
REZEPT: ZUTATEN 1 l Hühnerbrühe 400 g ...
Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum
100 g Butter 6 Eigelb 50 g Puderzucker 50 g ...
Carne de Rez an Adobo (Rinderragout mit Schokolade)
REZEPT: ZUTATEN 300 g Rote Paprikaschoten 250 g ...
Hackfleisch-Auberginen-Soße zu Penne
Zutaten für 4 Personen: 250 g Lammhack 400 g Auberginen 5...
Rosenkohl in Sahnesauce
400 g Rosenkohl; geputzt 70 ml Gemuesebruehe 40 g ...
Johannisbeerkuechlein
2 Eigelb 1 EL Zucker Prise Salz 30 ml Kaffeerahm 60 g Mehl 2 Eiweiss...
Omelette nach Art von Murcia, Tortilla murciana
1 Knoblauchzehe 100 g Jamon Serrano --...
Überraschungsei
Eier ;Salz für rötliches Ei etwas...
Haselnusshafer mit Broccoli + Curryrahm
Menge: 1 rezept 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30 g ...
Irische Woche - The Original Irish Coffee
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Kaffee, frisch gebrüht 3 ...
Aaltournedos mit Salbei
Menge: 4 servings 1 kg Aal Salz Pfeffer ...
Zucchini-Pfannkuchen mit Paprikafuellung III
TEIG 200 g Zucchini 3 Eier 5 tb Mehl 4...
Maronencreme mit Sahne - Monte bianco
Zutaten für 4 Personen: 600 g Maronen 100 g Puderzucker 500 ml...