Thunfisch-Olivensoße zu Spaghettoni
Zutaten für 4 Personen:
250 g Thunfisch in Öl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
20 schwarze Oliven ohne Stein
1 Bund Petersilie
400 g passierte Tomaten
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
500 g Spaghettoni
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen, anschliessen mit einer Gabel in Stücke teilen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die passierten Tomaten zufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
3. Die Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Thunfisch, die Oliven und die Petersilie zufügen, den Herd abschalten und die Sosse ziehen lassen.
4. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel gründlich mit der Sosse vermischen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Getränketipp: ein fruchtiger Weisswein, z. B. Pinot Bianco
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Kaniggelraggu
1 Kaninchen; bratfertig 2 Zwiebeln 100 g ...
Artischocken-Erbsen-Soße zu Farfalle
Zutaten für 4 Personen: 6 kleine, junge Artischocken 1 Zitrone (von...
Japanisch: Shabu Shabu
REZEPT: ZUTATEN 600 g Rinderfilet 250 g Tofu 2 ...
Abgushte Lubia Ghermez
Menge: 6 Portionen 1 c rote Bohnen (Lubia Ghermez) ...
Teufels-Eier
6 Eier; hartgekocht 1 Anaheim-Chilischote; (*) ge- ...
Adventspunsch
Menge: 1 (4) 200 ml Weisser Traubensaft 1 ts Rosinen 1...
Maistortillas (Tortillas de Maiz)
REZEPT: ZUTATEN 100 g Maismehl 100 g Weizenmehl 1 Tl....
Zimtsterne IIII
3 Eiweiß 250 g Puderzucker 300 g Mandeln,...
Feine Forellenterrine
Zutaten 2 kuechenfertige Forellen 1 Zwiebel ...
Brokkoli-Tomatensoße zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Brokkoli 1 Zwiebel 2...
Bauernterrine
300 g Kalbfleisch aus der Schulter 300 g Schweinefleisch...