Thunfisch aus dem Ofen (Palamida Sto Fourno)
REZEPT: ZUTATEN
1 kg Kartoffeln
1 gr. Zwiebel
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 Bund Petersilie
2 Zitronen den Saft
Maisöl
Salz und Pfeffer
Oregano
1 Frischer Thunfisch geputzt und vorbereitet
Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in mundgerechte Stücke und
verteilen sie auf einem Backblech mit hohem Rand.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schneiden wir in feine Scheiben und
verteilen sie mitsamt der feingeschnittenen Petersilie auf den
Kartoffeln.
Dann mischen wir Zitronensaft mit Öl, würzen mit Salz und Pfeffer und
Oregano (der frische vom Eliasberg ist am besten).
Diese Soße gießen wir über die Kartoffeln und schieben das Blech in
den Backofen (bei ca. 175 Grad).
Wenn die Kartoffeln halbgar sind, legen wir den Thunfisch dazu.
Wir wenden ihn ein wenig in der Öl-Zitronen-Soße, damit er nicht
austrocknet, und garen in ungefähr einer Stunde alles zusammen.
Dazu geben wir einen großen Korb mit Brot und viel Wein.
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1 Eigelb Salz 1 ts Senf, mittelscharf 1...
Black Velvet
REZEPT: ZUTATEN 100 ml Stout od. anderes dunkles Bier 100 ml ...
"aufgewaermtes" sauerkraut
1 cn weinsauerkraut (fuellm.400g) 1 c instantbruehe 100 g...
Berner Hackfleischschnitte
1 mittl. Zwiebel 1 EL Butter 250 g Rinderhackfleisch 250 g...
Rotweinaepfel
1 l Trockener, kräftiger Rotwein 100 g Gelierzucker 3 ...
Avocadosuppe ( Soap de Aguacate )
REZEPT: ZUTATEN 3 Avocados reife 1 l Sahne 3 l ...
Schnelle Hackfleisch-Spinat-Soße
Zutaten für 4 Personen: 500 g gemischtes Hackfleisch 500 g...
Garnelen in Zitronenöl
Zutaten für 4 Personen: 500 g geschälte, gekochte Garnelen 12 EL...
Zucchini-Tomatensoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen:Zucchini-Tomatensosse 1 Zwiebel 5 - 6 EL...
Blue Diamond
1 Limette Saft davon 4 cl Blue Curacao Sekt ...