Tiramisu mit Quark
Zutaten für 4 - 6 Personen:
2 Päckchen Vanillepudding
Milch/Zucker für Pudding laut Packungsanleitung
500 g Magerquark
80 g Zucker
200 g Sahne
ca. 30 Löfflelbiskuits
2 Tassen starker Espresso
nach Belieben Amaretto oder Cognac
Kakao zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen und abkühlen lassen.
2. Inzwischen den Quark mit dem Zucker etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren, damit der Quark eine cremige Konsistenz bekommt. Danach löffelweise den Pudding unter den Quark heben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben.
3. Eine Auflaufform mit einer Lage Biskuit auslegen, diese mit etwas Espresso (und falls gewünscht mit dem Alkohl) beträufeln. Mit der Hälfte der Quarkmasse bestreichen. Wieder eine Schicht Löffelbiskuit auslegen, mit Espresso (und Alkohol) beträufeln. Den Rest der Quarkmasse darüber geben und glatt streichen.
4. Die Form mit Klarsichtfolie bedecken und für einige Stunden - besser sogar über Nacht - in den Kühlschrank stellen. Unmittelbar vor dem Verzehr eine dicke Schicht Kakao darüber sieben.
Durch die Verwendung von Quark statt Mascarpone hat dieses Rezept deutlich weniger Kalorien als das Original.
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Schinken-Kaese-Zopf
Zutaten für 1 Brot:750 g Mehl1 Würfel frische Hefeetwas...
Gegrilltes Gemüse
Zutaten für 6 - 8 Personen: 6 - 8 Auberginen 6 - 8 Zucchini 6 - 8...
PFANNKUCHEN MIT GRIECHISCHER FUELLUNG
300 g Schafskaese 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ...
Marinierte Paprikaröllchen
Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprikaschoten 2 gelbe...
Frijoles Refritas (Gebackene Bohnen)
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Wasser 250 g Pinto Bohnen...
Fachdcharuf, Lammkeule
1 Lammkeule; a ca. 2 kg 4 Knoblauchzehen; in Streifen ...
Meeresfrüchtesalat - Insalata di mare
Zutaten für 6 - 8 Personen: 250 g Tintenfische (küchenfertig) 250 g...
Bananen im Speckmantel
500 g Schweinefilet ; Salz ; Pfeffer 30...
Champignon-Tomatensoße auf Nudelnestern
Zutaten für 4 Personen: 800 g Dosentomaten 150 g Champignons 2...
Pochierte Eier mit Sauerampfersauce
2 Zwiebeln 50 g Butter; o. Margarine 2 tb Mehl ...
Tatsch mit Doerrobstkompott (Graubuenden) I
100 g Gedoerrte Aprikose 100 g Gedoerrte Zwetschgen 1 dl...
Aalspieß mit Salbei
Menge: 2 Portion(en)s 1 Aal (ca. 500 g) 3 Butter ...
Pikanter Tortellinisalat mit Kasseler
Zutaten für 4 - 6 Personen: 400 g Tortellini mit Käsefüllung 150 g...