Tomatensoße mit Schafskäse
Zutaten für 4 Personen:
1,5 kg Tomaten
6 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
400 g Pecorino
Salz und Pfeffer
500 g Penne rigate
Zubereitung:
1. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Das Basilikum waschen und trockenschütteln. Die Hälfte der Blätter in feine Streifen schneiden, die restlichen ganz belassen. Den Pecorino grob raspeln.
2. In einem breiten Topf das Olivenöl erhitzen. Die Tomaten und die Basilikumblätter dazu geben, leicht salzen und pfeffern und alles bei kleinster Hitze 30 Minuten ziehen lassen.
3. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Sofort gründlich mit der Sosse und dem Käse vermischen. Mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
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Mexikanische Kartoffelkuechlein
REZEPT: ZUTATEN 1 kg Kartoffeln gegart, geschält und...
Zucchini in Weißweinsoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 2 grosse Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 - 5...
Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino
500 g Spargel 4 Eier 30 g Butter 200 g ...
Sauce Vincent
REZEPT: ZUTATEN 100 g Frische Kräuter 125 g Mayonnaise ...
Paprikasuppe mit Brotwürfeln
Zutaten für 6 Personen: 4 rote Paprikaschoten 1 Gemüsezwiebel 4 EL...
Carne de Rez an Adobo (Rinderragout mit Schokolade)
REZEPT: ZUTATEN 300 g Rote Paprikaschoten 250 g ...
Eingelegter Mozzarella
Zutaten für 4 Personen: 150 g Kirschtomaten 150 g...
Gnocchi mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen: 800 g mehligkochende Kartoffeln 200 g...
Knoblauchrahm zu Makkaroni
Zutaten für 4 Personen: 400 g Brokkoliröschen 5 - 6...
Aargauer Rueeblitorte
Menge: 1 keine Angabe vorh. Kleinteile 6 St Eier 200...
Chiles Relienos de Atun (*)
REZEPT: ZUTATEN 6 Chiles poblanos 1 El. Salz (1) 2 Tl....