Ungarischer Apfel-Griess-Auflauf
REZEPT: ZUTATEN
4 Eier
Salz
800 g Aepfel z.B. Jonathan
2 Unbehandelte Orange
4 El. Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
120 g Weichweizengriess
300 ml Milch
2 El. Mandelstifte
2 Tl. Butter
Butter für die Form
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Die Eiweiße
mit einer Prise salz steif schlagen. Die Aepfel waschen,
trockenreiben, vierteln und entkernen. Dann mit Schale in Spalten
schneiden. Die Orngen heiß waschen und trockenreiben. Von 1 Orange
die Schale mit einem Zestenreisser abziehen und aus beiden Orangen
den Saft auspressen.
In einer Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanilin-Zucker
aufschlagen. Dann Griess, Milch und Orangensaft einrühren. Den
Eischnee mit einem Schneebesen gründlich unter die Griessmasse
heben.
Eine Auflkaufform ausfetten, abwechselnd die Griessmasse und die
Apfelspalten einschichten und mit einer Schicht Apfelspalten enden.
Die Mandeln und die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im heißen Ofen auf der unteren Schiene in etwa 50
Minuten goldgelb Überbacken. Mit Orangenzesten garniert servieren.
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REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 El. ...
Fenchel-Paprikasoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprika je 1 gelbe und grüne...
Mini-Tortilas mit Pikanter F?ng
REZEPT: ZUTATEN 100 g Weizenmehl 5 El. Wasser 1 Tl. ...
Tomatensoße mit herbstlichem Wurzelgemüse
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg frische, voll ausgereifte...
Chili-Kaninchen
REZEPT: ZUTATEN 2gr. Peperoncino italienische Pfefferschoten 2...
Mexican Mole-Style Turkey Chili
REZEPT: ZUTATEN 1 Tasse/n Pflanzenöl 2 lb Putenkeulen ...
Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)
160 g Durchwachsener Speck 400 ml ;Wasser 800 g Frische...
Bruschetta mit Pesto
Zutaten für 4 Personen: 3 Knoblauchzehen 2 EL grob gehackte...
Frittata mit Tomaten und Basilikum
Zutaten für 4 Personen: 6 Eier 3 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 300 g...
Spaghetti alla Carbonara - mit Eiern und Speck
Zutaten für 4 Personen: 150 g luftgetrockneter Bauchspeck 1 EL...
Adam's Delight (Alkoholfrei)
Menge: 8 4 cl Mangosirup 4 cl Zitronensaft 5 g ...
Linsensuppe mit Nudeln - Minestrone con lenticchie
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 240 g Linsen...
Kohlsalat mit Kapernmayonnaise
REZEPT: ZUTATEN 1 Spitzkohl 2 Heringe 1 Tl. Kapern 1 Tl....
Grüner Spargel überbacken
Zutaten für 4 Personen: 650 g grüner Spargel 4 Scheiben...
Truthahn in Mole Poblano
REZEPT: ZUTATEN 1 Pute a 3,5 kg zerteilt Brühe vom garen...
Zucchini-Souffle
1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch ...