Ungarisches Letscho
REZEPT: ZUTATEN
1 kg Ungar. gelbe Spitzpaprika
1 Dose/n Tomaten
3 El. Tomatenmark
4 Zwiebeln
300 g Ungarische Kolbasz
2 El. Oel
2 El. Suesses Paprikapulver
2 Gehackte Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Grob gehackten Zwiebeln und die dünn geschnittene Kolbasz in etwas
Oel anbraten, die gewürfelten Paprikaschoten dazu geben und kurz
mit anbraten. Dann die Gewürze und die Tomaten und evtl. etwas
Brühe dazugeben. Das Ganze im zugedeckten Topf ca. 20 min. schmoren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Mais-Salat
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Aal nach roemischer Art
Zutaten 1000 g Junge Aale ; Salz ...
Spaghetti alla carbonara I
400 g Spaghetti 100 g Speck, durchwachsen 2 tb Oel ...
Spargelsoße mit Seeteufel zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 ml Gemüsebrühe...
Sesamomelette mit Stangenspargel
800 g Frischer Spargel 10 g Butter Jodsalz ...
Zutaten für 4 Personen:
1 kg frischer Spinat Salz und Pfeffer 300 g mittelalter Gouda 5...