Würzige Schwarzaugen-Bohnen
REZEPT: ZUTATEN
500 g Schwarzaugen-Bohnen (black eyed peas), getrocknet
250 g Bachspeck, gehackt
1 Tasse/n Speckfett
4 Tasse/n Wasser
1 gr. Zwiebel, gehackt
1 Dose/n Tomaten (480 g), zerdrückt
2 Tl. Knoblauchpulver
2 Tl. Chilipulver
1 Tl. Salz
Die Bohnen waschen und verlesen, Über Nacht einweichen.
Die Bohnen mit dem (frischen) Wasser in einen Schmortopf geben und
aufkochen. Auf kleiner Flamme zugedeckt etwa 30 Minuten kochen.
Die Übrigen Zutaten beifügen und zugedeckt noch etwa 1 Stunde
köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
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Zutaten für 4 Personen: 100 g Rucola 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 2...
Brezelsuppe
REZEPT: ZUTATEN 2 Zwiebeln 1 El. Oel 3 Laugenbrezeln 1 l...
Spinatpesto zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 100 g frischer Blattspinat 50 g...
Quarkauflauf mit Aepfeln
20 g ungeschwefelte Rosinen 2 -3 El. Rum (ersatzweise ...
Vollkorn-Lauchauflauf
Zutaten für 4 Personen: 4 Stangen Lauch 1 TL Currypulver 1 Tasse...
Green-Roasted Fish Fillets-Fischfilet mit Kräutern
REZEPT: ZUTATEN Kräuterpaste 1 Tasse/n Frische...
Kartoffel-Möhren-Pfanne
100 g Zwiebeln 750 g Kartoffeln 500 g Möhren 50 g ...
Rollbraten vom Schdallhaas
1 Kaninchen; bratfertig 100 g Duerrfleisch; Scheiben 250...
Tatsch mit Doerrobstkompott (Graubuenden) I
100 g Gedoerrte Aprikose 100 g Gedoerrte Zwetschgen 1 dl...
Sommerauflauf
REZEPT: ZUTATEN 3 Zucchini 2 Auberginen 2 ...
Garnelen auf Melonensalat
Zutaten für 4 Personen: 400 g küchenfertige Riesengarnelen 500 g...