Würzige Shrimps für zwei
REZEPT: ZUTATEN
500 g Riesengarnelen, roh, ungeschält
1 El. Olivenöl
kl. Oel für die Pfanne
Pfeffer
Salz
Tabasco
Worchestershire Sauce
3 Zitronen (Saft)
60 g Butter, gut gekühlt
Den Grill vorheizen. Eine Fettpfanne leicht einfetten (ggf.
sprühen). Die Pfanne sollte gross genug sein, dass die Shrimps in
einer Lage Platz finden. Das Olivenöl Über die Shrimps tropfen.
Kraetig pfeffern (Da die Shrimps durch die Schale gewürzt werden,
von allem reichlich nehmen.). Salz, Tabasco, Worchestershire Sauce
und zum Schluss den Zitronensaft darüber geben. Die Butter in
kleine Floeckchenteilen und diese Ãœber die Shrimps streuen. 10
Minuten gratinieren (die zeit hängt etwas von der Groesse der
Shrimps ab). Wenn die Shrimps rosa sind, sind sie fertig. Leicht
abkühlen lassen und mit der Sauce in zwei Portionen teilen.
Pastaschuesseln eignen sich hierfür sehr gut. Sofort mit Baguette
und kaltem Bier auftragen. Jeder schält sich seine Shrimps selbst.
Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln.
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REZEPT: ZUTATEN 250 g Rote Paprikaschoten 1 l Hühnerbrühe...
Hasenfilet mit Backpflaumen I
1/2 c Sellerieknolle; geputzt und -- kleingeschnitten mit...
Eingelegte Heringe
800 g Salzhering-Filets 2 lg Zwiebeln 4 ...
Pfannengeruehrte Eier mit Fisch I
4 Eigelbe 4 Eiweisse; (1) 2 tb ;davon abnehmen...
Apfel-Ahorn-Punsch
1 Apfel, 3 El. Milford Heiß "Tea Apfel & Zimt" 250 ml Apfelsaft 1...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
4 Scheibe Ananas Butter; zum Braten 1 ts Gruene...
Pfannkuchenrollen pikant gefuellt
10 g Pilze, getrocknet -- (Mu-Err-Pilze) 150 g ...
Tiramisu mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen: 500 g Cremequark 500 g Erdbeeren 200 ml...
Spargel-Tomatensoße zu Penne
Zutaten für 4 Personen: 750 g grüner Spargel 400 g Dosentomaten 1...
Panettone - Mailänder Weihnachtskuchen
Zutaten: 300 g getrocknete Feigen 250 g Orangeat 500 g Rosinen 200...
Hähnchen-Gemüsesoße zu Penne rigate
Zutaten für 4 Personen: 2 Hähnchenbrustfilets 2 TL...
Truthahn in Mole Poblano
REZEPT: ZUTATEN 1 Pute a 3,5 kg zerteilt Brühe vom garen...
Flambierte Bananen
2 kl. Bananen 2 El. Butter 1 Tl Zucker 1 Limette, ersatzweise...