Wuerziger Bohnen-Eintopf
REZEPT: ZUTATEN
750 g Schweineschulter
2 El. Oel
200 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 El. Mehl
800 g Tomaten geschält
150 g Chorizo (rote Paprikawurst)
ersatzweise Cabanossi
300 g Maiskörner (Dose)
800 g Kidney-Bohnen (Dose)
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel nach Geschmack
Petersilie gehackt
Fleisch abbrausen, trockentupfen, in 1,5 x 1,5 cm grosse Würfel schneiden.
In heissem Oel anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Chili aufschlitzen, Kerne
entfernen. Fruchtfleisch in dünne Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben
und mitbraten. Mit Mehl bestäuben.
Tomaten grob würfeln, zusammen mit dem Saft zum Fleisch geben. Mit
geschlossenem Deckel etwa 80 Min. bei mittlerer Hitze garen.
Chorizo häuten (bei Cabanossi nicht nötig). Wurst in 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden. Mais und Kidney-Bohnen abgiessen. Mit Chili-Bohnen in
den Topf geben, knapp 10 Minuten erhitzen.
Mit Gewürzen abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
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Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn
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French-Dressing
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ZWIEBEL-LIMETTEN-VINAIGRETTE
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Kaiserschmarrn IIIII
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Ayran (Joghurtgetraenk)
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Eingelegter Mozzarella
Zutaten für 4 Personen: 150 g Kirschtomaten 150 g...
Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
4 Scheibe Ananas Butter; zum Braten 1 ts Gruene...
Spinat-Pudding mit Kaese
1 1/2 kg SpinatSalz1 Zwiebel30 g Butter; oder Margarine35 g Mehl3/4 l...
Griechisches Brot gefuellt
Menge: 4 Teig: 250 g Roggenvollkornmehl 250 g ...
Auberginen-Lasagne-Auflauf
Zutaten für 6 Personen:2 mittelgrosse Auberginen5 EL...
Tony'S Famous "Tiger" Chili
REZEPT: ZUTATEN Reines Pflanzenöl 4 mittl. Zwiebeln 2 kl. ...
Ananas-Kraut
1 Zwiebel 20 g Schmalz 600 g Sauerkraut 1 ...
Soleier (Gewuerzte Salz-Sole)
12 Eier 3 Zwiebeln 1 1/2 l Wasser 150 g Salz ...
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 1 Blumenkohl à 750 g 400 g Brokkoli 200 g...
Spargelsoße mit Seeteufel zu Spaghettini
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 300 ml Gemüsebrühe...
Zucchini-Souffle
1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch ...
Pfannengeruehrte Huehnchenstreifen mit Erbsen
2 Huehnerbruststuecke Marinade 1/2 ts ; Salz 1 ...
Mini-Calzone
Zutaten für 16 Stück: 375 g Mehl 1 Würfel frische Hefe 8 EL...
Zucchini-Sahnesoße zu Fusilli - Sugo zucchini e panna
Zutaten für 4 Personen: 350 g Zucchini 2 Zwiebeln 3 EL...
Würziges Zwiebelbrot
2 Würfel (a 42g) frische Hefe 500 g Weizenmehl (Type 1050) ...