Zucchini-Sahnesoße zu Fusilli - Sugo zucchini e panna
Zutaten für 4 Personen:
350 g Zucchini
2 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
250 ml Sahne
1 Bund glattblättrige Petersilie
Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
500 g Fusilli
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zucchini putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
2. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Die Zucchinistifte zufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten mitbraten. Die Brühe angiessen, einmal aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
3. Die Sahne zugiessen, nochmal aufkochen und bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen, bis die Sosse eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Petersilie einrühren.
4. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, kurz abtropfen lassen und mit der Sosse vermischt servieren.
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Doerrobstkompott 100 g Gedoerrte Aprikose 100 g ...
Bananen-Kokosquark
50 g Kokosflocken 2 Bananen, reife 500 g Quark 20 %...
Abbey Bells Cocktail
Menge: 1 1/2 Gin 1/4 Apricot Brandy 1/8 ...
Eis-Aprikose
2/3 l Aprikosennektar 8 Kugeln Pistazieneis ...
Gesunde Schaerfe
4 c Maismehlteig -- siehe Rezept ;Salz ...
Tacos mit Kartoffel-Oliven-Füllung
REZEPT: ZUTATEN 200 g Festkochende Kartoffeln 70 g Grüne...
Gebackene Schüsseln (Mexiko)
REZEPT: ZUTATEN 225 g Roggenmehl 1 Tl. Backpulver 1 Tl. ...
Haehnchencurry mit Suesskartoffel
REZEPT: ZUTATEN 1 mittl. Suesskartoffel oder -- 1 Fest...
Westfaelischer Kastenpickert (Kartoffelbrot)
1 kg Kartoffeln 500 g Mehl 60 g Hefe 3 tb ; Wasser...
Dänischer Nudelsalat mit Wurst
Zutaten für 4 Personen: 450 g Hörnchennudeln 400 g Erbsen und Möhren...
Lammkoteletts mit Paprikasosse
2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 1 tb...
Scharfe Garnelen-Sahnesoße zu Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 250 g Garnelen (tiefgefroren) 1 Zwiebel 2...
Bohnensalat
Bohnen Salz Essig Öl Eier; hartgekocht Petersilie 2...