Zucchini-Tomaten-Salat
Zutaten für 4 Personen:
450 g Zucchini
250 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Weissweinessig
Salz und Pfeffer
1/2 TL scharfer Senf
Zubereitung:
1. Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.
2. Den Senf mit Salz, Pfeffer und dem Essig gründlich verrühren. Mit einem Schneebesen das Öl darunterschlagen, bis eine cremige Marinade entsteht.
3. Die Marinade mit den Zucchiniraspeln, den Tomatenvierteln und dem Basilikum vermischen. Den Salat 1/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und eventuell Essig abschmecken.
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REZEPT: ZUTATEN 600 g Rinderfilet 250 g Tofu 2 ...
Cappuccino-Torte
Zutaten für 12 Stücke: 180 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 125 g...
Paprikaschoten mit Schafskaesefuellung
REZEPT: ZUTATEN 4 Grosse rote Paprikaschoten 200g...
Berner Brotrösti
Zutaten 300 g Halbweißbrot vom Vortag 4 Eier 200...
Tortelliniauflauf mit Brokkoli und Pilzen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tortellini 3 Zwiebeln 400 g...
Acacia
Menge: 1 3 cl Gin 1 1/2 cl Benedictine 2 Prise...
Ananas mit Schlagsahne
8 sl Ananas 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zucker 1 P....
Kürbissuppe mit Majoran
Zutaten für 4 Personen: 800 g gelber Kürbis 1/2 l Gemüsebrühe...