Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 3) Rezept

Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 3)

Zutaten f�r 4 - 6 Personen:
150 g L�ffelbiskuit
3 Eigelb
3 Eiweiss
2 P�ckchen Vanillezucker
80 g Zucker
1/2 l Milch
4 EL Mehl
150 g kandierte oder getrocknete Fr�chte
(z. B. Aprikosen, Melonen, Quitten)
etwas Sambuca oder Marsala
200 g Sahne

Zubereitung:

1. F�r die Vanillecreme in einem Topf die Eigelbe mit 1 P�ckchen Vanillezucker, dem Zucker, dem Mehl und der Milch gut verr�hren. Bei mittlerer Hitze unter st�ndigem R�hren langsam erw�rmen, bis die Masse cremig wird. Das dauert etwa 10 Minuten. Achtung, darf nicht kochen, damit das Eigelb nicht gerinnt!

2. Die Creme in eine Sch�ssel f�llen und abk�hlen lassen. Dann die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die kandierten Fr�chte fein w�rfeln und 2/3 davon unter die Creme heben.

3. Den Boden einer Kastenform mit einer Lage L�ffelbiskuit auslegen, etwas vom Lik�r dar�ber tr�ufeln. Die H�lfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen, mit den restlichen L�ffelbiskuit belegen. Wieder mit Lik�r betr�ufeln, dann die restliche Creme dar�ber streichen.

4. Zum Schluss die Sahne mit dem zweiten P�ckchen Vanillezucker steif schlagen und auf der Oberfl�che verstreichen. Mit den �brigen kandierten Fr�chten bestreuen. ��ber Nacht im K�hlschrank ziehen lassen.

Dies ist die ganz schnelle Variante der Zuppa Inglese, die mehr ein Dessert als ein Kuchen ist. Wem die kandierten Fr�chte zu s�ss sind, der nimmt getrocknetes Obst.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden (ohne K�hlzeit)

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Kniddelen (Mehlknoedel)

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Fiesta Reis

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Reissalat mit Kokosmilch

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Leber-Pfannkuchen (Oladji is petscheni)

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Chiles Relienos de Atun (*)

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Dattelmousse

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Curacao-Drink

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Mozzarella mit getrockneten Tomaten

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Lammragout auf Makkaroni

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Spaghetti all?amatriciana - scharfe Specksoße

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Buchweizenpfannkuchen m. Lachs u. Meerrettichsahne

50 g Buchweizenmehl 50 g Mehl 2 Eier (Gew.Kl.2) ...

Zuppa inglese - Biskuit mit Creme (Variante 3)

Zutaten f�r 4 - 6 Personen: 150 g L�ffelbiskuit 3 Eigelb 3...

Semeldorttem (Semmeltorte)

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Tagliatelle mit Champignon-Zucchini-Soße

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Aal nach roemischer Art

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Algenbutter - Beurre d'algues

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Souvlaki (Marinierte Lammfleischspiesschen

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Garnelen-Feigen-Salat

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Ueberbackene Eier in Sauerampfer-Creme

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Soleier II

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Sprossenpuffer

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Cassata siziliana

Zutaten f�r 6 - 8 Personen: 2 Eier 60 g Zucker 1/2 TL abgeriebene...

Beat Wuethrich's scharfer Eiergratin

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Lasagne alla Bolognese

Zutaten f�r 4 Personen: 15 Lasagnebl�tter 50 g frisch geriebener...

Basilikum-Knoblauch-Soße zu Fettucini

Zutaten für 4 Personen:5 Knoblauchzehen4 Bund Basilikum3 EL...

Ölsardinensoße nach Admiralsart

Zutaten f�r 4 Personen: 2 Dosen �lsardinen 4 Knoblauchzehen 8 EL...

Nudelauflauf alla caprese

Zutaten f�r 4 Personen: 400 g Dosentomaten 500 g Mozzarella Saft...

Cannelloni mit Ricotta-Nuss-Füllung

Zutaten f�r 4 Personen: 300 g Ricotta 2 Knoblauchzehen 1 Bund...

Frittata mit Artischocken

Zutaten f�r 4 Personen: 4 junge Artischocken 2 EL Zitronensaft 6...

Überbackene Pilzomeletts

F�r 3 Portionen 100 g Mehl Salz 1/8 l ...

Kohlrabi-Lasagne mit Gorgonzola

1 kg Kohlrabi ;Salz 400 ml ;Wasser 500 g ...

Sardellen in Zitronensaft

utaten f�r 6 - 8 Personen: 1 kg frische Sardellen Salz und...

Acacia

Menge: 1 3 cl Gin 1 1/2 cl Benedictine 2 Prise...

Champignon-Salat-Soße zu Spaghetti

Zutaten f�r 4 Personen: 1 fester Kopfsalat 1 Zwiebel 200 g frische...

Hackfleisch-Auberginen-Soße zu Penne

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Aal blau

1000 g Aal 1/4 l Essig; heiss Fuer Den Sud 2 l ...

Scampi in Spargel-Orangensoße zu Penne

Zutaten f�r 4 Personen: 800 g gr�ner Spargel 1 Stange Zitronengras...

Bruschetta mit Paprika

Zutaten f�r 4 Personen: 8 Scheiben Ciabatta 3 rote Paprika 2...

Amaretti IIIII

QUELLE - Sole, Francesca Maria; I - dolci...

Normannische Apfeltorte

Fuer Den Teig 150 g Mehl 3 tb Puderzucker 75 g ...

Aelpler-Hoernli

Menge: 4 4 mittl. Kartoffeln; geschaelt -...

Omelette pikant

8 Eier 8 tb Mehl 8 tb Milch ; Salz ...

Tacos (Tortilla Sandwiches)(Lars)

REZEPT: ZUTATEN 12 Mais-Tortillas ...

Allergiker-Brot ohne Weizenmehl

425 ml Buttermilch 25 g Essig 300 g Roggenmehl Type...

Makrelen-Torteletts

REZEPT: ZUTATEN 200 g Makrelenfilet geräuchert 1 kl. ...

Soleier mit Kräutern

16 Eier, hartgekocht 1 1/2 l ;Wasser 60 g ;Salz 60...

Peperonata

Zutaten f�r 8 - 10 Personen: je 500 g rote und gelbe...

Rollbraten vom Schdallhaas

1 Kaninchen; bratfertig 100 g Duerrfleisch; Scheiben 250...

Zwiebelfrittata

Zutaten f�r 4 Personen: 500 g milde Zwiebeln 6 Eier 6 EL...

Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfischdressing

Zutaten f�r 4 Personen: 250 g Orecchiette (oder andere kurze...

Spinatauflauf

Zutaten f�r 4 Personen: 1,5 kg frischer Spinat 6 EL Sherry 60 g...

Tom Yum Kung (Scharf Saure Garnelensuppe)

REZEPT: ZUTATEN 700 ml Huehernbruehe 3 Zitronengrasstengel, in...

Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen

4 Duenne Schwertfischfilets; - zum Aufrollen ...

Erdbeereisrezept

200 g Erdbeeren 70 g Zucker 1 Eigelb 175 ml...

Aal in Tomatensauce (Anguilla brasata)

Menge: 4 Portionen 500 g Aal (k�chenfertig) Salz ...

Mocca-Eis

1/4 l Suesse Sahne 75 g Zucker 3 Eigelb 3 ts...

Southwestern Barbecue (Bbq) Sauce

REZEPT: ZUTATEN 10 Knoblauchzehen, gebacken (30 Min. bei 180...

Currykartoffeln

1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 3 ts Curry 2 tb Butter ...

Camarones al Mojo de Ajo (Knoblauch-Riesencrevetten)

REZEPT: ZUTATEN 36 gr. Crevetten, in der Schale 15 ...

Ungarisches Letscho

REZEPT: ZUTATEN 1 kg Ungar. gelbe Spitzpaprika 1 Dose/n...

Spargel-Champignon-Gratin

Zutaten f�r 4 Personen: 1,5 kg Spargel 200 g Champignons 1...

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