Zutaten für 4 Personen:
1 kg frischer Spinat
Salz und Pfeffer
300 g mittelalter Gouda
5 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
8 EL Butter
2 EL Kapern
1 Dose Tomaten (850 g)
1 Prise Zucker
2 EL frisch gehackte Kräuter
20 Cannelloni
Zubereitung:
1.Den Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen, dann ausdrücken und fein hacken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kapern hacken. Den Käse grob reiben. Die Tomaten mit der Gabel grob zerteilen.
2.In einem Topf 4 EL Butter erhitzen und den Knoblauch sowie die Hälfte der Zwiebeln darin andünsten. Den Spinat, die Kapern und die Hälfte vom Käse dazugeben. Leicht salzen, kräftig pfeffern und alles gut durchrühren. Dann den Topf vom Herd nehmen.
3.Den Rest der Zwiebeln im übrigen Fett andünsten. Die Tomaten mit dem Saft zufügen und etwas einköcheln lassen. Dann mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Zucker und den Kräutern abschmecken.
4.Den Backofen auf 200C° vorheizen. Eine grosse, flache Auflaufform einfetten. Die Cannellonirollen mit dem Spinat füllen und nebeneinander in die Form legen. Mit der Tomatensosse übergiessen und gleichmässig mit dem restlichen Käse bestreuen. 40 Minuten im Backofen überbacken.
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4 Knoblauchzehen 3 Rosmarinstiele 2 tb Olivenoel ...
Tee-Eier auf Bohnensprossensalat
Zutaten 4 Eier 2 ts Teeblaetter 1 ...
Erdbeersalat mit Rucola
Zutaten für 4 Personen: 250 g Rucola 500 g Erdbeeren 3 EL...
Roastbeef mit Salsa verde
Zutaten für 4 Personen: 500 g Roastbeef-Aufschnitt 1 Bund...
Aal nach roemischer Art
Zutaten 1000 g Junge Aale ; Salz ...
Gabelspaghetti-Roesti
250 g Gabelspaghetti, zB Birkel3 Eier3 tb Quark1 tb (gestr.)...
Basilikum-Knoblauch-Soße zu Fettucini
Zutaten für 4 Personen:5 Knoblauchzehen4 Bund Basilikum3 EL...
Kotelettbraten mit Peperonibutter
1200 g Kalbskotelett,am Stück 4 El. Öl 4 El. Senf,...
Ravioli-Hack-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 300 g Ravioli mit Gemüsefüllung 500 g...
Saftige Hacksteaks
200 g Moehren 2 Zwiebeln 212 ml Pfifferlinge 370 ml...
Lachsforelle, gebraten
SAUERAMPFERSAUCE 2 Schalotten 1/2 tb Butter 100...
Koteletts mit Kapernsauce
REZEPT: ZUTATEN 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 6 ...
Aethiopischer "Fast Food"
1 md Zwiebel 2 tb Sonnenblumenoel 2 ts Scharfe...